SVAIGAIS SIERS
Zemnieku, Zemnieku ar amoliņu, Zemnieku ar baziliku un papriku, Zemnieku ar ķimenēm šie sieri ietilpst “spun curd” kategorijā (Provolone, Mozzarella, Kashkaval vai "pizza cheese").
Par SIA “Nīcas siers”
Mūsu stāsts
„Nīcas siers” tiek gatavots no nepasterizēta rīta slaukuma govs piena, kuru sāk apstrādāt, kamēr tas vēl ir silts. Ikkatrs siera ritulis ir siera meistaru roku darbs un veidots ar lielu atbildību pret siera kvalitāti. 2017.gadā tika radīta ideja par siera amatniecības ražotni un uzrakstīts projekts, kurš tika iesniegts “Liepājas rajona partnerība” administrētajā LEADER uzņēmējdarbības attīstības projektu programmas 2.kārtas Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai Lauku attīstības programmas 2014.-2010.gadam pasākuma “Atbalsts LEADER vietējai attīstībai” un Zivsaimniecības Rīcības programmas 2014.-2020.gada pasākuma “Sabiedrības virzītas vietējās attīstības stratēģiju īstenošana” ietvaros.
Produktu klāsts
PUSCIETAIS SIERS
Tiek gatavots pēc Nīderlandes sieru Gaudas metodes, tā saucamais skalotais siers. Tas nozīmē, ka laikā, kad veidojas sūkalas un biezpiens, daļu sūkalu aizstāj ar ūdeni, tādējādi aizskalojot daļu laktozes. Šis samazinātais laktozes daudzums sieru padara saldenāku, maigāku un elastīgāku. Siers tiek nogatavināts no četriem līdz divpadsmit mēnešiem.
CIETAIS SIERS
Tiek gatavots pēc Itālijā izstrādātas receptūras. Vislabāk zināmie veidi - Parmesan, Grana Padano, Romano.
Kur iegādāties
Auda-T
Skolas iela 6, Nīca
Otaņķu gardumi
Konditoreja un veikals Dzērves iela 15, Liepāja
TN "Baata" Klaipēdas iela 104, Liepāja
Martas kiosks
Grobiņa, Lielā iela 56A
Dzīvais alus
Siena iela 8, Liepaja
Aizputes Vīna darītava
Skolas iela 1, Aizpute
Liepājas Pētertirgus
Sestdienās no 8.30-15.00
Kur nogaršot
Kafejnīca “Bernātu Dzintariņš"
"Dzintariņš", Bernāti, Nīcas pag.
Restorāns “Goldingen room”
Baznīcas iela 2, Kuldīga
Restorāns “Upe”
Lielā iela 11, Liepāja
